Mousse aux fraises

12.03.2015

Ingrédients:

300g de fraises

3 œufs

1 verre de lait

2 cuillères à café de Maïzena

2 cuillères à soupe de sucre

1 sachet de sucre vanillé

Préparation:

Séparer les blancs et les jaunes des œufs

Battre les jaunes avec le sucre vanillé, le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange soit crémeux

Faire chauffer le lait à feu doux

Le verser dans le mélange précédent et mélanger

Remettre le tout dans la casserole et faire épaissir en remuant à feu doux

Retirer la casserole du feu

Laver et équeuter les fraises

Les mixer puis les mélanger au mélange du début

Battre les blancs en neige

Les incorporer à la crème aux fraises et mettre le tout au frigo pendant 2h

Bon appétit!!!!!!