Recette tiramisu speculoos caramel

06.06.2015

Ingrédients:

250 g de mascarpone

60 g de sucre glace

20 speculoos

3 oeufs

6 cuillères à soupe d'eau tiède

2 cuillère à soupe de caramel

4 cuillère à café de pralin

Préparation:

Séparer les blancs de jaunes d'oeufs.

Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter le mascarpone

Monter les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent

Dans une assiette, mélanger l'eau et le caramel

Pour chaque verrine, tremper trois speculoos dans le liquide à base de caramel puis les casser et les déposer au fond

Recouvrir de deux cuillères à soupe de crème au mascarpone

Tremper de nouveaux trois speculoos, les casser et les déposer sur la crème

Recouvrir de nouveau de crème au mascarpone et finir par saupoudrer une cuillère à café de pralin sur le dessus

Mettre au frais pendant environ 6 h

bon appétit!!!!!!!!!