Tarte Tatin

18.03.2015

Ingrédients:

8 à 10 pomme

150g de beurre
150g de sucre en poudre
1 pâte brisée

cannelle en poudre

Préparation:

Préchauffer le four à 200°

Éplucher les pommes et les couper en lamelles

Dans un plat allant au four, faire fondre le beurre et ajouter le sucre

Mélanger délicatement jusqu'à obtenir un caramel brun mais ne laisser pas trop noircir

Déposer les pommes sur le caramel et mélanger les deux

Laisser cuire une dizaine de minutes à feu doux

Placer la pâte brisée sur le plat et rentrer les bords de la pâte vers l'intérieur

Faire un petit trou sur le dessus de la pâte pour que la vapeur d'eau puisse s'évacuer lors de la cuisson

Mettre la tarte à cuire 20min

Une fois la cuisson terminée, retourner la tarte à l'aide d'une assiette

Déguster tiède avec une boule de glace à la vanille

Bon appétit!!!