Recette oreo maison

Préparation:

pour préparer le biscuit:

Faire bouillir dans une casserole l'eau et le beurre

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le cacao et le sucre

Ajouter le mélange beurre et eau puis pétrir

Vous pouvez rajouter de l'eau si il y en a besoin

Former une boule que vous placer au frigo 30 min après l'avoir entourées d'un film plastique

pour préparer la ganache :

Hacher le chocolat blanc et le mettre dans un grand bol.

Faire bouillir la crème liquide avec les graines de la gousse de vanille

Verser sur le chocolat blanc et mélanger jusqu'à l''obtention d'un mélange homogène

Placer au frais

Etaler la pâte de biscuit au rouleau et découpez-y des ronds de 2mm d'épaisseur, vous pouvez utiliser un moule                pour cela

Déposer les ronds sur une plaque recouverte de papier sulfurisé

Enfourner pour 12 min à 180°

Laisser refroidir les biscuits, attendre qu'ils soient complètement froids pour mettre la ganache

Une fois que la ganache a pris, remplir une poche à douille avec et en mettre sur la moitié des biscuits

Recouvrer de l'autre moitié des biscuits