Madeleine au coeur fondant chocolaté

30.04.2015

Ingrédients:

3 œufs

200g de chocolat

200g de farine

150g de sucre

8g de levure chimique

100g de beurre

50g de lait

Préparation:

Faire fondre le beurre à feu doux

Mélanger les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter 40g de lait

Ajouter la farine et la levure puis le beurre et le restant de lait

Laisser reposer 15 min

Préchauffer le four à 240°

Beurrer les moules à madeleines et y verser la préparation

Placer un carré au chocolat au centre de la pâte dans tous les petits moules

Enfourner 5 min à 240° puis baisser à 200°, laisser encore 10 min

Attention à bien surveiller la cuisson!!!

Démouler dès la sortie du four

Bon appétit!!!!