Délicieuse mousse au citron

Battre les jaunes d'œuf et le sucre jusqu'à ce que le préparation blanchisse                                                Ajouter la maïzéna et mélanger                                                                                                                    Presser les citrons                                                                                                                                             Faire bouillir l'eau avec le jus de citron                                                                                                              Dès que ça bout, ajouter au mélange précédent, bien mélanger                                                                     Verser le mélange dans une casserole et laisser cuire jusqu'à ce que la préparation s'épaississe                       Il faut que la crème devienne épaisse                                                                                                               Laisser refroidir en remuant rapidement de temps en temps                                                                              Monter les 2 blancs en neige                                                                                                                               Verser la crème froide dans un récipient et y ajouter la crème fraiche puis les blancs en neige                           Mélanger  le tout                                                                                                                                                  Mettre la mousse au frigo au moins 1 h 

Bon appétit!!!!!