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  • Ingrédients: 250 g de mascarpone 60 g de sucre glace 20 speculoos 3 oeufs 6 cuillères à soupe d'eau tiède 2 cuillère à soupe de caramel 4 cuillère à café de pralin   Préparation: Séparer les blancs de jaunes d'oeufs. Battre les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange blanchisse...

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  • Ingrédients: 500 g de fraises le jus d'un demi citron 4 œufs 250 g de mascarpone 180 g de sucre 12 biscuits à la cuillère Préparation: Placer les biscuits au fond d'un plat Équeuter, laver et couper les fraises en quartiers puis les mettre dans un plat Ajouter le jus de citron aux fraises...

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  • Ingrédients (pour 10 bouchées): 200g de pralinoise 60g de farine 2 oeufs 10 cuillères à café de pralin Vous aurez aussi besoin de mini moules à muffin en silicone.   Préparation: Préchauffer le four à 200° Faire fondre la pralinoise au bain-marie Dans un saladier battre les œufs au...

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  • Ingrédients: 1 pâte brisée ou sablée 3 poires 200g de pralinoise 2 oeufs 100g de beurre 125g d'amandes en poudre 125g de sucre en poudre   Préparation: Dérouler la pâte dans un moule en gardant le papier de cuisson Recouvrir de papier aluminium et faire cuire 5 min à 200° Retirer le...

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  • ...pâques: en entrée: œufs cocotte au cantal en plat principal: navarin d'agneau aux pommes de terre en dessert: gâteau de pâques   Oeufs cocotte au cantal: Ingrédients: 4 œufs 100g de cantal jeune 20cl de crème fluide 30g de beurre sel poivre   Préparation: Préchauffer le four à 240°...

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  • Ingrédients: pour la pâte 250g de farine 100g de sucre 1oeuf 125g de beurre 1 pincée de sel   pour la garniture 2 œufs 1 cuillère à café de crème épaisse 50g de sucre brun 1 cuillère à café de farine 1 pincée de sel 50g de sirop de maïs 1 cuillère à café de beurre 1 cuillère à...

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  • Ingrédients: 250g de farine 200g de cassonade 80g de beurre 10g de levure boulangère 3 jaunes d’œuf + 2 œufs 100ml de crème fraiche 1/2 l de lait 1 cuillère à soupe de sucre 1 pincée de sel   Préparation: Faire dissoudre dans le lait la levure et le sucre et mélanger Ajouter le beurre,...

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  • Ingrédients: -1 l de crème fraiche -300ml de lait -3 sachet de sucre vanillé -6 feuilles de gélatine   Préparation: Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau Dans une casserole, verser la crème, le lait et le sucre Faire chauffer à feu assez fort, bien surveiller Dès que le lait...

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  • Ingrédients: 6 oeufs 150g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100g de farine 1 petit pot de nutella (220g) 1 pincée de sel Préparation: Préchauffer le four à 220° Séparer les blancs des jaunes de 3 œufs Mettre les 3 blancs dans un saladier avec la pincée de sel et les monter en...

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  • Ingrédients: 300g de fraises 3 œufs 1 verre de lait 2 cuillères à café de Maïzena 2 cuillères à soupe de sucre 1 sachet de sucre vanillé   Préparation: Séparer les blancs et les jaunes des œufs Battre les jaunes avec le sucre vanillé, le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le...

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